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剛進入 2018 年，科學家就給愛吃巧克力的人帶來了壞消息，說由于可可原料日益短缺，巧克力可能會在 40 年內消失。

得出這一結論的是加利福尼亞大學伯克利分校的一群科學家。據(jù)他們調查顯示，全球變暖的趨勢和越來越干燥的氣候可能會是可可這一農(nóng)作物消失的罪魁禍首。

(圖片來自：Business Insider)

我們知道，可可豆是巧克力的主要成分。這種數(shù)百萬年前起源于南美洲的植物，只生長于熱帶常綠雨林較低層，需要溫暖的氣候和充沛的降雨。此外，可可樹的生長非常緩慢，種植 5 到 7 年后才可生產(chǎn)可可豆，對真菌感染也非常敏感。

今天全球有一半以上的巧克力產(chǎn)自西非的兩個國家，即科特迪瓦和加納。然而，這些地區(qū)很快將變得不適合可可的生長。根據(jù)美國國家海洋和大氣管理局的數(shù)據(jù)，到了 2050 年，氣溫上升將推動今天的巧克力種植區(qū)域上升 1000 英尺(304.8 米)以上，進入到目前屬于野生動物領地的山區(qū)。

(圖片來自：Flickr )

不過，科學家們覺得可可還是可以再拯救一下的。目前他們正在使用一種叫“CRISPR”的新技術來修改植物的 DNA，如果實驗成功，可可或許能夠適應不同的氣候條件。

一旦可可減產(chǎn)甚至停產(chǎn)，受影響最大的無疑是雀巢、瑪氏和百樂-嘉利寶(Barry Callebaut)這些知名的巧克力廠商。這幾家公司的代表在參加 2015 年的聯(lián)合國氣候變化大會時，就承認氣候變化對農(nóng)作物所帶來的危害，并且也在進行一些努力。

(圖片來自：ibtimes)

瑪氏在這項名為“一代人的可持續(xù)發(fā)展”計劃中承諾將投入 10 億美元，目標是到 2050 年將其業(yè)務和供應鏈的碳足跡減少 60% 以上，與伯克利大學合作的這項 DNA 改造研究，也是該計劃的一部分。

“我們正在試圖全力以赴，”瑪氏首席可持續(xù)發(fā)展官巴里·帕金(Barry Parkin)向 Business Insider 表示，“顯然大家都在期待，但說實話，我們認為實現(xiàn)這一目標的速度并沒有那么快?！?

題圖來自：Independent